Pourquoi la qualité de l’eau est-elle si importante dans la fabrication alimentaire ? Perspectives de Shanghai ChiMay.
L’eau est l’ingrédient le plus important dans de nombreuses catégories de produits alimentaires, et sa qualité se répercute directement sur la qualité du produit L’eau est un vecteur prouvé de transfert de pathogènes dans les installations de transformation, c’est pourquoi le contrôle microbien de l’eau de process est non négociable La surveillance de l’eau en…
