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phmetro dell'impasto
L’importanza di monitorare i livelli di pH dell’impasto per risultati di cottura perfetti La panificazione è sia un’arte che una scienza, e richiede precisione e attenzione ai dettagli per ottenere risultati perfetti. Un fattore cruciale che può avere un impatto notevole sul risultato dei tuoi prodotti da forno è il livello di pH dell’impasto. Il…