맥주 양조 시 수질 테스트 키트 사용의 중요성
물은 양조 과정에서 중요한 성분으로, 맥주의 약 90%를 차지합니다. 사용되는 물의 품질은 최종 제품의 맛, 향 및 전반적인 품질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이것이 바로 양조업자가 양조 전에 물을 테스트하여 필요한 기준을 충족하는지 확인하는 것이 필수적인 이유입니다. 이를 수행하는 한 가지 방법은 양조용으로 특별히 설계된 물 테스트 키트를 사용하는 것입니다.
| 모델 | pH/ORP-8500A pH/ORP 온라인 측정기 |
| 범위 | pH:0.00~14.00 ; ORP:(-1999~+1999)mV; 온도:(0.0~100.0)°C (온도보정: NTC10K) |
| 해상도 | pH:0.01 ; ORP: 1mV; 온도:0.1°C |
| 정확도 | pH:+/-0.1; ORP: +/-5mV(전자 장치); 온도: +/-0.5°C |
| 온도. 보상 | NTC10K 온도 보상 |
| 중온 | (0~80)°C |
| 아날로그 출력 | 이중 채널이 분리되었습니다. 운반 가능(4~20)mA, 계측기/송신기 모드 |
| 제어 출력 | 삼중 채널 반도체 광전 스위치, 부하 전류: AC/DC 30V, 50mA(최대) |
| 통신 포트 | RS485,모드버스 RTU 프로토콜 |
| 작업환경 | 온도(0~80)℃; 상대 습도 및 lt;95% RH(비응축) |
| 보관환경 | 온도(-20~60)℃;상대습도 ≤85% RH(결로 없음) |
| 전원 | DC 24V |
| 소비전력 | 및 lt;3W |
| 보호 수준 | IP65(뒷면 커버 포함) |
| 차원 | 96mmx96mmx94mm(HxWxD) |
| 구멍 크기 | 91mmx91mm(HxW) |
이러한 물 테스트 키트는 pH, 경도, 알칼리도, 염소 수준 등 양조 과정에 영향을 미칠 수 있는 물의 다양한 매개변수를 측정하도록 설계되었습니다. 양조업자는 이러한 매개변수를 테스트함으로써 물이 양조에 적합한지 확인하고 원하는 결과를 얻기 위해 필요한 조정을 할 수 있습니다.
| 모델 | pH/ORP-9500 pH/ORP 측정기 |
| 범위 | 0-14 pH; -2000 – +2000mV |
| 정확도 | ±0.1pH; ±2mV |
| 온도. 비교 | 자동 온도 보상 |
| 오퍼. 온도 | 보통 0～50℃; 고온 0～100℃ |
| 센서 | pH 이중/삼중 센서; ORP 센서 |
| 디스플레이 | LCD 화면 |
| 소통 | 4-20mA 출력/RS485 |
| 출력 | 상하한 3중 릴레이 제어 |
| 파워 | AC 220V±10% 50/60Hz 또는 AC 110V±10% 50/60Hz 또는 DC24V/0.5A |
| 작업환경 | 주위 온도:0～50℃ |
| 상대습도≤85퍼센트 | |
| 치수 | 96×96×132mm(H×W×L) |
| 구멍 크기 | 92×92mm(H×W) |
| 설치 모드 | 내장형 |
테스트할 가장 중요한 매개변수 중 하나는 pH입니다. 물의 pH는 효소의 활성과 미네랄의 용해도에 영향을 미치기 때문에 맥주의 맛에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 대부분의 양조수의 pH는 최적의 양조 조건을 위해 5.2~5.6 사이여야 합니다. 물 테스트 키트는 양조업자가 물의 pH를 결정하고 필요한 경우 조정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
테스트할 또 다른 중요한 매개변수는 경도입니다. 경수에는 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄이 많이 포함되어 있어 맥주의 맛과 투명도에 영향을 줄 수 있습니다. 양조업자는 경도 테스트를 통해 원하는 양조 조건을 달성하기 위해 물을 부드럽게 해야 하는지 미네랄을 추가해야 하는지 결정할 수 있습니다.
알칼리성은 맥주를 양조할 때 테스트해야 하는 또 다른 중요한 매개변수입니다. 알칼리도는 물과 최종 제품의 pH는 물론 매시의 효율성에도 영향을 미칠 수 있습니다. 양조업자는 알칼리도 테스트를 통해 물이 양조에 적합한지 확인하기 위해 조정할 수 있습니다.
맥주를 양조할 때 염소 수준도 테스트하는 데 중요합니다. 염소는 맥주의 화합물과 반응하여 이취와 향을 생성할 수 있습니다. 양조업자는 염소 수준 테스트를 통해 양조 전에 염소를 제거하기 위해 물을 처리해야 하는지 판단할 수 있습니다.
양조 과정에 사용되는 물이 필수 표준을 충족하는지 확인하려면 양조용 수질 테스트 키트를 사용하는 것이 필수적입니다. pH, 경도, 알칼리도, 염소 수준과 같은 매개변수를 테스트함으로써 양조업자는 물을 조정하여 원하는 양조 조건을 달성하고 고품질 맥주를 생산할 수 있습니다.
결론적으로, 물은 양조 과정에서 중요한 성분이며, 사용되는 물의 품질은 최종 제품에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 양조용으로 특별히 설계된 물 테스트 키트를 사용하여 양조업자는 pH, 경도, 알칼리도 및 염소 수준과 같은 매개변수를 테스트하여 물이 필요한 표준을 충족하는지 확인할 수 있습니다. 이러한 매개변수를 테스트하고 필요한 조정을 수행하면 양조업자가 원하는 양조 조건을 달성하고 고품질 맥주를 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다.
